Zorg voor een keuken die uitnodigt om te koken!

Zodra je kiest voor een onbewerkt voedingspatroon, plantaardig of niet, dan is het logische vervolg dat je meer tijd zal doorbrengen in de keuken. Een onbewerkt voedingspatroon betekent dat je meer zelf zal gaan bereiden. Een opgeruimde en georganiseerde keuken helpt om na je werk nog een gezonde maaltijd op tafel te zetten en dit vol te houden.

Deze week deel ik enkele tips met jullie waardoor het leuk is om in de keuken aan de slag te gaan.

Tip 1

Zorg dat je ‘s avonds na het eten de afwas doet of de vaatwasser inruimt. Maak je aanrecht schoon en ruim alles op zodat je de volgende ochtend in een opgeruimde keuken weer aan de slag kunt.

Tip 2

Zorg voor voorraad boodschappen in de vorm van blikjes peulvruchten, tomaten, volkoren rijst, volkoren pasta, volkoren meel, bulgur, quinoa, havervlokken, gedroogd fruit, noten, zaden en diepvriesgroenten. Met toevoeging van wat verse producten en een beetje creativiteit staat er zo een heerlijke maaltijd op tafel.

Tip 3

Zorg voor overzicht in je keukenkastjes, zodat je weet wat je in huis hebt. Een overzichtelijke specerijen lade is ook heel erg fijn. Deze geven kleur, geur en smaak aan je maaltijd. Zo heb je weinig zout nodig.

Tip 4

Misschien heb je wel een Turkse supermarkt in de buurt? Ga daar eens kijken. De verse kruiden, specerijen en noten zijn goedkoper dan in de reguliere supermarkt en wellicht kom je een groente- of fruitsoort tegen die je (nog) niet kent.

Tip 5

Als het gaat om keukenbenodigdheden zijn er een paar dingen die echt wel handig/nodig zijn om met plezier aan de slag te kunnen:

• een fornuis met meerdere pitten

• een snijmes, een schilmesje, een dunschiller en eventueel ook een broodmes

• minimaal twee snijplanken die je voor verschillende producten kunt gebruiken

• gebruik pannen die bij je gezinsgrootte passen. Hou je van eenpansgerechten, dan is een hapjespan handig. Een soeppan is handig om grote porties te maken die je kunt invriezen

• een koekenpan

• een blokrasp

• pollepels

• maatbeker

• zeef

Tip 6

Als het goed is krijg je steeds meer plezier in het koken en probeer je steeds meer dingen uit. Dan kom je op een punt dat je misschien toch een keukenmachine wil aanschaffen. Vraag eens rond in je omgeving, er is vast iemand die er één in de kast heeft staan en hem niet gebruikt.

Tip 7

Heb je de smaak te pakken, beloon jezelf met een mooi kookboek. Dit zorgt voor meer inspiratie. Kijk ook eens in de kringloopwinkel voor een kookboek of bij de tweedehands kookboeken van Bol.com

Ik wens je heel veel creativiteit en kookplezier.